آموزش دم کردن زعفران با یخ

آموزش دم کردن زعفران با یخ

در این مقاله می خواهیم به روشی نوین زعفران را دم کنیم. دم کردن زعفران با یخ این روزها طرفداران زیادی پیدا کرده است.

در گذشته افراد زعفران را با آب جوش دم می کردند که رنگ بیشتری داشت و در زمان کوتاهی رنگ آن تغییر می کرد.

اما دم کردن زعفران با یخ نسبت به آب جوش کمی زمان بر می باشد. با این اوصاف در ان مقاله می خواهیم این روش را آموزش دهیم.

مراحل دم کردن زعفران با یخ

در مرحله اول باید زعفران ها خوب بسایید. ساییدن زعفران را تا جایی ادامه دهید که به شکل پودر در بیاید.

سپس آن را در ظرفی بریزید و چند تکه یخ به آن اضافه کنید.

می توانید مجدد روی یخ ها کمی زعفران پودر شده بریزید.

حالا باید اجازه دهید تا یخ ها آب شوند. این مرحله کمی زمان بر است.

بعد از گذشت چند دقیقه یخ ها آب می شوند و زعفران دم می کشد و می توانید از آن استفاده کنید.
اگر قبل از انداختن یخ، کمی آب‌جوش به زعفران اضافه کنید علاوه بر رنگ بهتر، زعفران زودتر دم می‌کشد.

چرا که این کار باعث شک دادن به زعفران می‌ شود.